비브리오 패혈증을 알기전에 비브리요균을 알아보자.
비브리오균은 비브리오과의 그람음성균으로 조건 무산소성의 세균이며 모양은 조금 굽어있거나 콤마 형태의 짧은 막대기 모양을 유지 합니다. 대부분 편모를 통해 운동성을 지닙니다. 비브리오균에 속하는 세균은 비브리오 콜레라균, 패혈증 비브리오, 장염 비브리오균 등을 포함하는 수인성 병원균이 있습니다. 이 외에도 비브리오 퍼서, 델로 비브리오 등 다른 생명체에 공생 또는 기생하는 세균도 있습니다. 오늘 알아볼 비브리오균은 여름철 우리가 쉽게 노출될 수 있는 패혈증비브리오와 장염 비브리오균에대해 알아보겠습니다.
비브리오 패혈증 생선 회 그리고 생굴
우리나라 사람들은 해산물을 즐겨 먹습니다. 특히 생으로 먹는 것을 좋아하죠. 여름에는 날것을 그냥 먹는 것을 조심하지만, 가을로 접어들면서 다시 날것을 즐겨 먹기 시작합니다. 이때 그냥 날것으로 먹는 굴과 생선회 때문에 비브리오 패혈증이 유발될 수 있습니다.
비브리오 패혈증에 걸리는 원인 중 하나는 비브리오 패혈증균이 바다에 서식하면서 수온이 높아질 때, 빠른 속도로 증식해 바다생물을 감염시킵니다. 그리고 인간이 비브리오 패혈증균에 감염된 바다생물을 날것으로 먹으면 걸리게 됩니다. 모든 사람이 걸리는 질환은 아니지만 면역력이 약한 사람은 쉽게 걸리며 치사율이 50%이므로 매우 높은 편 입니다.
비브리오 패혈증 증상
비브리오 패혈증은 혈액으로 감염되어 전신에 염증을 일으킵니다. 비브리오 패혈증은 12시간~72시간 동안 잠복기를 가지고 감기와 비슷한 증상이 먼저 시작됩니다. 시간이 흐르면서 발열, 구토, 설사, 오심 등의 증상이 나타납니다. 증상이 나타난 후에는 24시간 경과 후 물집, 홍반, 균열(조직괴사)이 진행됩니다. 조직괴사로 신체의 일부를 절단해야 할 수도 있고 간경화까지 발생한다면 장기부전과 쇼크가 발생하면서 사망에 이르게 합니다. 때문에 해산물을 먹은 후 위와 같은 증상이 나타난다면 바로 감염내과로 가셔야 합니다.
비브리오 장염
비브리오균 중 하나인 장염비브리오에 감염되면 식중독에 걸리기도 합니다. 비브리오 패혈증과 달리 치사율은 거의 없으며 증상은 장염과 비슷합니다. 주로 구토, 설사, 오한, 미열, 복부 경련의 증상을 보입니다. 비브리오 장염에 걸리는 경로는 비브리오 패혈증과 비슷합니다. 비브리오에 감염된 바다생물을 먹지 않아도 칼, 도마에 의해 음식으로 전달되어 감염되는 경우도 있습니다. 장염비브리오로 장염이 발생하기도 하지만 대부분은 식중독이라고 합니다. 장염과 식중독의 차이는 감염경로로 구분합니다. 비브리오 장염은 대부분 1주일 이내 자연치유 되기도 하며, 간단한 약물을 복용합니다.
장염 걸렸을 때 빨리 낫는 방법? 먹어도 되는 음식 2가지 알려줄게요.
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장염이란? 장염은 말 그대로 장에 염증이 생기는 질환입니다. 장염은 발병 원인에 따라서 세균성 장염이나 바이러스성 장염으로 나눌 수 있습니다. 식중독과 장염을 헷갈리시는 분이 계실 텐데
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비브리오 패혈증 치료
비브리오 패혈증에 걸린 경우 일단 항생제를 투여합니다. 항생제는 3세대 세팔로스포린, 독시사이클린 등의 항생제를 단독이나 병합해서 투여합니다. 입원 치료를 권장하며, 초기에 즉각적으로 항생제를 투여한다면 완치도 가능합니다. 하지만 조직괴사가 진행 중이라면 항생제를 투여해도 호전되지 않는 경우가 많아 괴사조직이 일어난 신체 부위를 절단해야 할 수도 있습니다. 특히 쇼크에 빠진 경우는 회복이 매우 힘들며, 이미 쇼크에 빠진 상태라면 48시간 이내 사망한다고 합니다. 심지어 그냥 비브리오 패혈증에 걸려도 치사율이 50%인데, 저혈압이 온다면 치사율이 90%까지 증가합니다.
비브리오 패혈증 식당 구분하는 방법
비브리오균에 감염되지 않기 위해서는 일단 바다생물을 날것으로 먹지 않도록 주의해야겠죠. 그나마 다행히 요즘은 여름에도 관리가 잘 된 식당 덕분에 비브리오균에 감염되는 경우가 허다하지는 않습니다. 그렇지만 조심해서 나쁠 건 없죠. 절대 가지 말아야 할 횟집의 기준을 알려드리겠습니다.
- 수족관의 거품이 과도하게 많다면 물이 오염된것. (거품은 물고기들의 배설물, 찌꺼기)
- 수족관의 물 색은 탁하지만 거품이 전혀 없는 곳.
- 물고기의 눈을 자세히 보고 눈이 뿌옇다면 오염된 물에 오래 노출된것.
수족관에 거품이 아예 없는것은 수포제를 사용했을 것인데, 이는 식약처에서 허가된 것 입니다. 하지만 수포제를 과도하게 사용했거나, 식품용 수포제가 아닌 저렴한 산업용 수포제를 사용했을 가능성이 커집니다.
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